Etiquetado nutricional de los alimentos epub

El autor/a del libro es:

Lucía Laborda González

Pilar Gómez Enterría

Resumen del libro:

INDICE: Introducción. Etiquetado de los alimentos: normativa legal. Etiquetado nutricional: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Otros modelos de etiquetado nutricional. El consumidor. Conclusión. Glosario de siglas y términos. Bibliografía.

• Título del libro: Etiquetado nutricional de los alimentos
• Categoría / Temática: Autoayuda y desarrollo personal
• ISBN:
  9788499692357
• Idioma: Español
• Formatos: pdf, epub, mobi, kindle

Análisis de Etiquetado nutricional de los alimentos

Lucía Laborda González

Pilar Gómez Enterría

Análisis del libro Etiquetado nutricional de los alimentos

Autoras

El libro Etiquetado nutricional de los alimentos fue escrito por Lucía Laborda González y Pilar Gómez Enterría.

Resumen del libro

La obra se enfoca en la importancia del etiquetado nutricional de los alimentos para la salud de las personas. Las autoras explican la información que se encuentra en las etiquetas de los alimentos, así como las estrategias utilizadas por las empresas para atraer a los consumidores.

El libro se divide en cuatro capítulos. El primero presenta el contexto en el que se desarrolla la regulación del etiquetado nutricional en España y en la Unión Europea. El segundo capítulo describe los nutrientes que deben aparecer en las etiquetas, sus cantidades recomendadas y las diferencias entre los distintos tipos de nutrientes. El tercer capítulo habla sobre las estrategias de marketing utilizadas por las empresas para vender sus productos y cómo pueden afectar a la salud de los consumidores. Por último, el cuarto capítulo propone medidas para mejorar el etiquetado nutricional y la educación alimentaria de la población.

Análisis

Contenido e información

El libro es claro y fácil de entender para cualquier persona que quiera conocer más sobre el etiquetado nutricional y cómo afecta a la salud. Las autoras presentan información detallada sobre los nutrientes que se deben incluir en las etiquetas de los alimentos y cómo su consumo afecta la salud humana. Además, se describen las estrategias de marketing utilizadas por las empresas para atraer a los consumidores y cómo pueden ser perjudiciales para su salud.

La obra también destaca la importancia de la educación alimentaria en la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación. Las autoras explican cómo los consumidores pueden tomar decisiones informadas al elegir alimentos saludables mediante la interpretación de las etiquetas de los alimentos. Por último, el libro propone soluciones reales para mejorar la información de las etiquetas y ayudar a los consumidores a elegir alimentos más saludables.

Estilo de escritura

El libro está escrito en un estilo claro y conciso, lo que facilita la comprensión de los conceptos expuestos. También se utiliza un lenguaje técnico, pero sin resultar abrumador. Las autoras utilizan ejemplos realistas y casos prácticos para ilustrar sus argumentos. Además, el trabajo se estructura en secciones o párrafos cortos, lo que ayuda a mantener el interés de los lectores. Los ejemplos son claros y coherentes, y se utilizan tanto gráficos como tablas para hacer más fácil la comprensión de la información.

Valoración final

Etiquetado nutricional de los alimentos es un libro altamente recomendable para cualquier persona interesada en la alimentación saludable. Las autoras presentan una información clara y detallada sobre los nutrientes que deben aparecer en las etiquetas de los alimentos y cómo interpretarlas. Además, proponen soluciones para mejorar la educación alimentaria y fomentar hábitos alimentarios más saludables. En resumen, una obra útil y completa que puede ayudarnos a cuidar nuestra salud a través de la alimentación.

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